歡迎您,來到5號網!

5號網首頁|手機版

養生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養生 > 食療

粽子要煮多久才可以熟 粽子有什么營養和功效

時間:2022-05-03 10:00:43 編輯:5號網-jj 0

粽子在市面上是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃,同時我們也都知道粽子是需要煮的,但是很多人不知道怎么煮,那么粽子要煮多久才可以熟?粽子有什么營養和功效?

粽子要煮多久才可以熟

生粽子用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以,普通鍋來煮的話一般需要2個小時左右才能出鍋。超市買的熟粽子,大約需要煮10-15分鐘能熟。煮粽子需要涼水開始煮,用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以,時間太長容易把粽子煮破。如果實在不放心可以煮40分鐘,不要超過1個小時。如果要用普通鍋來煮的話,那時間就很長了,一般需要2個小時左右才能出鍋。要想煮出來的粽子更好吃的話,煮好的粽子關火之后不要立即取出來,放到水中浸泡1個小時左右,口感會更香更軟糯的。

粽子要煮多久才可以熟 粽子有什么營養和功效

粽子有什么營養和功效

1、粽子的主要原料是糯米,性味甘溫,有暖胃健脾的功效,還有高質量的淀粉,B族維生素,不飽和脂肪酸等營養成分。

2、糯米中的蛋白質比較少,缺乏維生素A,但粽子中的餡料不同做法可以彌補所缺少的營養物質。

3、包粽子的粽葉中含有豐富的氨基酸,維生素c,葉綠素,鉀元素等多種營養。經過高溫蒸煮后,粽葉的營養元素大部分滲透到糯米中。

吃粽子是應該搭配青菜、水果等,可以緩解腸胃不適。建議患有膽囊炎,胰腺炎或膽結石的患者,盡量少吃或不吃肉粽,蛋黃粽等脂肪含量較高的粽子。粽子專屬后會釋放一種有膠性的物質,可能會增加腸胃中消化酶的負擔,建議有胃病、腸道病的患者少吃。

粽子要煮多久才可以熟 粽子有什么營養和功效

粽子有哪幾種形狀

三角粽,應該是我們最常見的粽子形狀了。相傳已有1000多年的歷史。傳說,老百姓在紀念屈原的活動中,三角形的粽子,一旦魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今。

四角粽也叫枕形粽,因為四個角像枕頭,因此得名。四角枕形粽代表應該是湖州的粽子品牌諸老大了,還被金庸老先生在書中提過,雙兒就因為幾只湖州枕形粽,收了浪子韋小寶的心。

北方的小四角粽跟剛才講的四角枕形粽有所不同,它在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。 而四角枕形粽,比如諸老大的粽子,體積就大一些,而且除了甜粽,枕形粽可以做量足的咸肉粽,也算南方粽子的一大特色。

牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。另外在陜北一帶和湖南汨羅也很流行這種形狀的粽子。在古代的時候,大型祭祀活動一定會有牛頭,所以汨羅江邊的人們就把粽子的形狀做成牛角粽。

馬蹄粽,俗稱長粽子,是一種四川省瀘州市瀘縣地區較為常見且傳統的粽子。 馬蹄粽和其他粽子稍有不同,像三角粽和四角粽等都是采用箬葉,而馬蹄粽是采用芭蕉葉。棕樹葉用沸水煮軟后,再把浸泡后的糯米和其他原料包裹而成,煮熟后待用,再用煎好的芝麻(搗碎)和白糖蘸著吃。

粽子要煮多久才可以熟 粽子有什么營養和功效

粽子有哪些餡兒

粽子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類,素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的,味道比較清香爽口。肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料腌制后包入糯米中,味道比較咸香。香甜味粽子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等粽子,味道非常的香甜。粽子的口味非常的多,但是最傳統,最普遍的粽子還是素餡粽子,就是除了糯米以外,沒有添加任何其他餡料的粽子。素餡粽子之所以這么受歡迎,是因為糯米在經過長時間的烹煮之后,將粽葉的香味吸收進去,吃起來味道非常的清香撲鼻,一點也不膩,非常喜歡吃甜一點的粽子,還能直接蘸一點白糖食用,味道也是非常的香甜。粽子的口味非常的多,但是最傳統,最普遍的粽子還是素餡粽子,就是除了糯米以外,沒有添加任何其他餡料的粽子。素餡粽子之所以這么受歡迎,是因為糯米在經過長時間的烹煮之后,將粽葉的香味吸收進去,吃起來味道非常的清香撲鼻,一點也不膩,非常喜歡吃甜一點的粽子,還能直接蘸一點白糖食用,味道也是非常的香甜。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

日韩欧美永久中文字幕视频